Iekaisuma procesi kuņģa gļotādā jeb, vienkāršāk sakot, gastrīts, ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām. Tās ārstēšana ir ļoti apgrūtinoša, galvenokārt tāpēc, ka kuņģa gastrīta gadījumā ir nepieciešama diēta, kuru jūs varat ēst. Galu galā sausās pārtikas ēšana kļūst par pirmo šādu problēmu cēloni.
Pārtikas produktu tabula kuņģa gastrīta ārstēšanai
Lai diskomforts no sāpēm kuņģī būtu mazāk pamanāms un pēc ārstēšanas saasināšanās gļotāda vienmēr ir normāla, gastroenterologi iesaka ievērot īpašu diētu.
Gastrīta gadījumā ar augstu un zemu skābumu tiek izmantotas dažādas diētas. Tā kā lietošanai apstiprinātajiem produktiem jāsaglabā saražotās sālsskābes daudzums normas robežās.
Patērētajam ēdienam jābūt vārītam, tvaicētam un biezenim. Ceptus ēdienus vēlams nelietot vispār vai cept nedaudz, bet neizmantojot panējumu.
Ļoti noder mežrozīšu novārījums, ūdens ar medu. Turklāt ir saraksts ar produktiem, kurus var izmantot jebkuram skābumam. Ēdot šos ēdienus, pacientam nav jāuztraucas par iespējamu kuņģa sulas izdalīšanos.
- Nav taukainas jūras zivis.
- Vārīta gaļa (vistas, teļa gaļa, liellopa gaļa).
- Sēņu, zivju, gaļas zupas.
- Tēja ar pienu, kakao.
- Mīksti vārītas olas.
- Griķi, auzu pārslas, rīsi.
- Novecojusi maize, krekeri.
Pacientiem, kuri sūdzas par sāpēm vēderā, pēc analīzēm un procedūrām ārstējošais ārsts papildus medikamentiem nosaka ēdienreizi saskaņā ar tabulu Nr.1 vai Nr.2. Tas nozīmē, ka pacientam vismaz piecas reizes dienā jāēd silts, ne pikants vai sāļš ēdiens. Optimālais patēriņa laiks ir no 20 līdz 30 minūtēm.
Gastrīta ar paaugstinātu skābumu ēdienkarte
Gastrīts ar palielinātu kuņģa sekrēciju ietver diētu Nr.
Produkti tajā ir atlasīti tā, lai samazinātu sālsskābes izdalīšanos un slodzi uz kuņģa motoriku. Visi ēdieni tiek gatavoti tikai tvaicējot vai vārot. Dārzeņus un augļus sasmalcina biezenī, gaļu sagriež mazos gabaliņos.
Ko jūs varat ēst:
- Nebagātas zupas ar gaļu, zivīm, sēnēm.
- Jebkura putra ar pievienotu pienu vai ūdeni.
- Balta novecojusi maize, krekeri vai cepumi.
- Mīksti vārīta ola, tvaicēta omlete bez dzeltenumiem.
- Piena produkti ar zemu tauku saturu, cietais siers.
- Gaļa ar zemu tauku saturu (vista, jērs, tītars).
- Nav stipra tēja, želeja, kakao, atšķaidītas sulas.
- Tvaicētas kotletes, kotletes, quenelles.
- Minerālūdens bez gāzes.
- Augu eļļas (ķirbju, smiltsērkšķu, linsēklu).
Aizliegts lietot:
Garšvielas, marinēti ēdieni, konservi, ķiploki, sīpoli, sinepes, kūpināta gaļa. Kā arī alkohols, gāzētie dzērieni, stipra kafija, tēja.
Gastrītam ar paaugstinātu skābumu ir savi simptomi.
Diēta gastrīta ar zemu skābumu
Gastrīta gadījumā ar samazinātu sekrēciju tiek noteikta diēta Nr.2. Ēdienus var ne tikai vārīt un tvaicēt, bet arī cept sviestā, bet bez panēšanas. Traukus sālī un pasniedz mērenā temperatūrā.
Jūs varat ēst:
- Raudzētie piena produkti (biezpiens, jogurts, kefīrs).
- Liess šķiņķis, tvaicēta gaļa.
- Zirņu zupa.
- Makaroni, cepumi.
- Jebkuri dārzeņi un augļi biezenī.
- Putra ar zemu tauku saturu sviestu.
- Gaļa un zivis nav treknas šķirnes.
- Kakao ar pienu, sulas no bezskābiem augļiem un ogām, zāļu tēja.
- Kafija, viena tase dienā.
- Augu eļļa ne vairāk kā 2 ēdamkarotes dienā.
Nepieciešams izslēgt produktus, kas satur rupjas šķiedras, kas izraisa fermentāciju kuņģa-zarnu traktā:
- baltie kāposti,
- rāceņi,
- redīsi,
- āboli ar mizu,
- ogas ar biezu mizu (dateles, ērkšķogas, jāņogas),
- pīrāgi,
- bulciņas,
- krējums,
- skābs krējums,
- pilnpiens.
Ja jums ir svarīga ēstā ēdiena kvalitāte, neaizmirstiet izveidot nedēļas ēdienkarti. Tas samazinās laiku, kas pavadīts domājot par to, ko ēst šodien vai rīt. Saīsināsies gatavošanas laiks, kā arī varēsiet būt drošs, ka nenokavēsiet nākamo ēdienreizi. Ēdienu galds var kļūt par pamatu pareiza uztura veidošanai. Gastrīts ar zemu skābumu prasa atbilstošu ārstēšanu.
Uzturs kuņģa gastrīta ārstēšanai
Aptuvenā diēta tabulai Nr. 1:
- Pirmās brokastis: mīksti vārītas olas, auzu pārslas, tēja ar pienu.
- Otrās brokastis: želeja, maize un sviests.
- Pusdienas: tvaicēta gaļa vai kotletes, piena putra, maize, mežrozīšu uzlējums.
- Pēcpusdienas uzkodas: tvaicēta frikade, grūbu zupa, ābolu un burkānu biezenis, maize, kompots.
- Vakariņas: biezpiens, rīsu pudiņš, želeja, maize.
- Otrās vakariņas: bulciņa ar pienu.
Ēdienkartes tabula Nr.2
- Brokastis: griķu biezputra ar pienu, biezpiena suflē, tēja ar pienu.
- Otrās brokastis: cepts ābols, omlete.
- Pusdienas: tvaicēti pelmeņi, viegla zupa, nūdeles, kompots.
- Pēcpusdienas uzkodas: kakao, krekeri, apelsīns.
- Vakariņas: vārīta zivs, dārzeņu sautējums, tēja vai zāļu uzlējums, cepumi.
- Otrās vakariņas: glāze kefīra.
Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas var mainīt pēc vēlēšanās. Aptuvenā ēdienkarte, no kuras jūs varat izveidot, palīdzēs jums izveidot uztura sistēmu visam ārsta norādītajam periodam. Šie padomi palīdzēs jums izvēlēties diētu pret gastrītu un to, ko jūs varat ēst slimības laikā.
Ja jūs uztraucaties zaudēt iecienītākos ēdienus, neuztraucieties. Galu galā daudzi diētiskie ēdieni ir tikpat garšīgi un, pats galvenais, daudz veselīgāki. Ja ievērosiet ārsta ieteikumus, pavisam drīz aizmirsīsiet ne tikai to, kas jums traucēja, bet arī kļūsiet par veselīga uztura piekritēju.
Jaunajā tūkstošgadē cilvēka dzīves ātrums ir ievērojami palielinājies. Cilvēki vienmēr kaut kur steidzas: uz darbu, uz izglītības iestādēm, uz hobiju pulciņiem. Ēdināšana bieži notiek īsos pārtraukumos starp nodarbībām, darba laikā. Un biežāk viss beidzas ar kafiju vai tēju ar sviestmaizēm.
Steidzoties ar dzīves ritmu uz planētas, cilvēkiem attīstās hroniskas kuņģa, nieru un sirds slimības. Un, ja jūs nemaināt savu dzīvesveidu vai savlaicīgi nekonsultējaties ar ārstu, viss var beigties ar katastrofu.